Данная рыба обитает в пресноводных водоемах и относится к виду лучеперых рыб семейства веслоносовых, отряда осетрообразных. Ее можно встретить, преимущественно, в американской реке Миссисипи, и кроме того в некоторых реках в Мексиканском заливе.
Веснонос является, по сути, единственным представителем вида осетрообразных, которые питаются зоопланктоном и фитопланктоном. У них есть характерная особенность: весноносы обычно плавают с открытым ртом, чтобы набрать планктон, а затем отцедить его жаберными щетинками.
Весноносу международным союзом охраны природы присвоен статут «уязвимый».
Об особенностях этой рыбы, ее описании, ареале обитания, размножении, рационе питания, поведенческих особенностях, полезных свойствах,промысле и рыбалке на весноноса и пойдет речь в данной статье.
Описание рыбы веслонос
Внешний вид
Эта рыба может вырастать до достаточно больших размеров. Так, ее максимальная длина туловища зафиксирована свыше 220 сантиметров, а вес — более 90 килограммов.
Около одной третьей всей длины туловища занимает рыло, имеющее веслообразную форму. Отсюда эта рыба и получила свое название – веснонос.
Туловище у веслоноса не имеет чешуи, спереди находятся пара недлинных усиков, рот достаточно крупный.
Молодняк этой рыбки имеет множество мелких зубов.
Плавник на спине у весноноса – один. Он слегка сдвинут назад и находится в аккурат над анальным плавником.
Веснонос имеет окраску спины, преимущественно, темно-серого цвета, а брюшка и боков – светлую. Хотя иногда встречаются особи, которые имеют окраску в темный цвет по всей длине туловища.
Ареал обитания
Представители этого вида в качестве места обитания предпочитают пресные водоемы на востоке американских штатов.
К примеру, весноноса можно встретить:
- в реке Миссисипи,
- в реке Огайо,
- в реке Миссури
- в реке Иллинойс,
- в связанных с Миссисипи озерах,
- в реках, которые впадают в Мексиканский залив.
Веснонос является пресноводной рыбой, обитающей на глубине порядка трех метров вдали от побережья.
Однако весной и летом веслоносы периодически находятся у поверхности водоема и нередко совершает прыжки из воды.
Размножение
Период размножения у весноносов происходит весной, для этого рыбы собираются в достаточно большие стайки.
В Миссисипи нерест происходит примерно в конце апреля или начале мая, и длина участка, где нерестятся весноносы, может превышать 300 километров: от устья реки Огайо, до устья реки Иллинойс.
В озерах нерест, как правило, происходит на участках с гравийным дном, на глубине от четырех до шести метров, когда температура воды достигает плюс 16 градусов.
Обычно самка откладывает от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч икринок. Половая зрелость у веслоносов наступает в период от12 до 14 лет, когда они достигают длины примерно 1,3 метра.
Весноносов можно отнести к долгожителям они живут порядка 55 лет.
Рацион питания
В рацион питания весноносов входят:
- планктон,
- личинки насекомых,
- черви,
- водоросли.
- Молодые особи, обычно, питаются зоопланктоном.
- Особенности поведения
Промысел и разведение
В Россию (тогда еще – РСФСР) веснонос был завезен во второй половине 70-х годов прошлого века, после чего началось его успешное разведение.
Сейчас эта рыба содержится и разводится в рыбхозяйствах, также особи весноноса выпускались в Воронежское и Краснодарское водохранилища. Также развито разведение веслоноса на Украине.
В Соединенных штатах Америки промысел на веслоноса ведется не слишком активно, хотя его икра и мясо ценятся.
Так, его обычно вылавливают в промышленных масштабах в реке Озейдж или озере Озаркс, кроме того, эту рыбу в штатах разводят в искусственных водоемах.
В разведении эта рыба очень неприхотлива. Она содержится при температуре воды в 22-25 градусов. Для ее разведения, обычно, используют пруды площадью около 70 гектаров и более и глубиной примерно полтора-два метра. В водоемах требуется немного растительности и ила.
Обычно к двум-трем годам такой веслонос достигает веса от двух с половиной до пяти килограммов.
Как правило, на 1 га искусственных прудов на промысел выращивается порядка 100 килограммов веслоноса, средняя масса рыб составляет два килограмма.
Рыбалка на веслоноса
По отзывам рыбаков, веслоноса ловили в озере Великое (Костромская область), а также в Приморье, в Струговском водохранилище.
Также порыбачить на веслоносов можно на частных прудах, где разводят эту рыбу.
Ловят его обычно на донную снасть, на фидер. В качестве наживки, по отзывам рыбаков, используется обычный червь. В водоемах Украины и России попадаются, в основном, небольшие особи.
Активно рыбалка на веслононоса ведется в Америке, там рыбакам попадаются достаточно крупные экземпляры.
Полезные свойства
Мясо веслоноса не только обладает отличным вкусом, но и насыщено многими витаминами и полезными микроэлементами, например, фосфором и омега-3 жирными кислотами.
Рецепты из веслоноса
Уха из веслоноса
Ингредиенты:
- крупная рыба – 5-7 килограмм,
- репчатый лук – 2 штуки,
- морковь – 3 штуки,
- соль – по вкусу.
Этапы приготовления:
- чистим, потрошим рыбу, отрезаем голову.
- кипятим воду, бросаем в нее соль.
- бросаем в кипящую воду нарезанный лук и морковь,
- через 15 минут кладем куски рыбы, в том числе голову и хвост.
- добавляем по желанию специи и лавровый лист.
- варим в течение 20 минут, регулярно снимая пену.
- после того, как уха сварится, добавляем зелень и даем настояться в течение 5-10 минут,
- вынимаем из ухи куски рыбы и лук, выкладываем на отдельное блюдо, а юшку разливаем по тарелкам.
Приятного аппетита!
Шашлык из веслоноса
Ингредиенты:
- мясо крупного веслоноса,
- молоко – 1 литр,
- соль,
- лимон,
- зелень.
Этапы приготовления:
- рыбу разрезаем на крупные куски и сбрызгиваем лимонным соком,
- солим, заливаем рыбу молоком и оставляем на некоторое время,
- подготавливаем угли для приготовления, лучше всего –дубовые,
- готовим шашлык в течение 15 минут, до золотистой корочки
- Подаем с зеленью и белым вином.
Приятного аппетита!
